I. Procedury operacyjne dotyczące garnka do gotowania
1. To urządzenie może być obsługiwane wyłącznie przez wyznaczony personel; żaden inny personel nie może go obsługiwać bez pozwolenia.
2. Przed codziennym uruchomieniem sprawdzić, czy garnek jest w normalnym stanie i czy dopływ pary jest wystarczający.
3. Przed codziennym użyciem sprawdź zbiornik wody pod kątem czystości i zanieczyszczeń, a po napełnieniu wodą sprawdź, czy nie wycieka woda.
4.W trakcie gotowania należy upewnić się, że poziom wody całkowicie pokrywa powierzchnię mięsa i sprawdzić temperaturę termometrem względem wskaźnika temperatury.
5. Zachowaj ostrożność podczas załadunku mięsa, aby zapobiec rozlaniu się gorącej wody.
6. Ilość załadunku musi spełniać wymagania procesu; przeciążenie jest surowo zabronione.
7. Należy ściśle przestrzegać temperatury wrzenia, czasu trwania i innych warunków zgodnie ze specyfikacjami procesu, bez nieautoryzowanych korekt i należy prowadzić szczegółowe zapisy.
8. Podczas rozładunku mięsa spuść jak najwięcej wody i zwróć szczególną uwagę na bezpieczeństwo personelu.
9. Po codziennej pracy dokładnie oczyścić urządzenie i warsztat oraz zamknąć zawór pary.
10.W przypadku jakichkolwiek nietypowych zjawisk podczas pracy należy natychmiast przerwać gotowanie, rozładować mięso i zgłosić się do przełożonego w celu obsługi. Praca wymuszona jest surowo zabroniona.
II. Procedury operacyjne dla szybkiej maszynki do mielenia mięsa
1. Przed rozpoczęciem pracy sprawdź czystość maszyny; przed użyciem dokładnie go wyczyść, jeśli jest zabrudzony.
2.Przed rozdrobnieniem usuń kości z mięsa i pokrój je na małe kawałki (cienkie paski), aby uniknąć uszkodzenia urządzenia.
3.Podłącz zasilanie i uruchom maszynę; poczekaj, aż będzie stabilnie pracować, następnie dodaj kawałki mięsa i zmiel dwukrotnie.
4.Dodawaj równomiernie kawałki mięsa i unikaj przekarmiania, aby zapobiec uszkodzeniu silnika. W przypadku wykrycia nieprawidłowego działania należy natychmiast odłączyć zasilanie, zatrzymać maszynę i sprawdzić przyczynę.
5.W przypadku upływu prądu, iskrzenia lub innych usterek należy natychmiast odłączyć zasilanie i zwrócić się do elektryka o naprawę. Nie demontuj ani nie naprawiaj maszyny bez autoryzacji.
6. Po użyciu wyłącz zasilanie, następnie zdemontuj, wyczyść i osusz wszystkie elementy i przechowuj je w suchym miejscu do przyszłego użytku.
III. Procedury operacyjne krajalnicy
1.Przed rozpoczęciem pracy i uruchomieniem należy sprawdzić ostrość noża i grubość plasterka oraz wykonać niezbędne ostrzenie i regulację. Podczas tego procesu trzymaj ręce z dala od wlotu mięsa i ruchomych części, aby uniknąć wypadków. Podczas ostrzenia przepłucz tarczę tnącą pod bieżącą wodą, aby zapobiec przegrzaniu i uszkodzeniu sprzętu na skutek tarcia.
2. Podczas krojenia kawałki mięsa układaj zgodnie z kierunkiem włókien. Wyrzuć pierwszy i ostatni plaster i zamiast tego użyj ich do krojenia w paski lub kostkę. Podczas krojenia używaj równomiernej siły, aby zapewnić jednakową grubość plasterka.
3.Utrzymuj pełną koncentrację podczas pracy; nigdy nie używaj rąk do pobierania przetwarzanych surowców.
4. Jeżeli podczas pracy maszyny zostaną stwierdzone nieprawidłowości, należy odłączyć zasilanie, zatrzymać maszynę i przeprowadzić kontrolę i konserwację.
5. Po użyciu wyłączyć zasilanie, rozebrać sprzęt i dokładnie go wyczyścić.
IV. Procedury operacyjne dla dwuwałowej prasy do mięsa (dotyczy pasków i kostek)
1. Przed rozpoczęciem pracy sprawdź czystość maszyny; przed użyciem dokładnie go wyczyść, jeśli jest zabrudzony.
2. Przed użyciem sprawdź stan zasilania i pracy maszyny. W przypadku wykrycia jakichkolwiek nieprawidłowości należy natychmiast odłączyć zasilanie, zwrócić się do elektryka o naprawę i rozwiązywanie problemów oraz nie uruchamiać urządzenia bez autoryzacji. Maszynę należy używać wyłącznie po naprawie.
3. Podczas pracy operatorom nie wolno wkładać rąk do rolek, aby uniknąć wypadków.
4. Po użyciu wyłącz zasilanie, dokładnie wyczyść sprzęt i upewnij się, że nie pozostały na nim resztki mięsa.
V. Procedury operacyjne dla automatycznego szybkiego krajalnicy misowej
1. Przed uruchomieniem maszyny sprawdź, czy wewnątrz talerza obrotowego nie znajdują się ciała obce; natychmiast usuń wszelkie ciała obce, jeśli zostaną znalezione.
2. Zdezynfekuj maszynę roztworem dezynfekcyjnym i przed użyciem dokładnie wypłucz ją czystą wodą.
3.Tylko personel z doświadczeniem w obsłudze może obsługiwać tę maszynę.
4. Najpierw naciśnij główny wyłącznik zasilania maszyny, następnie dodaj materiały pomocnicze, szczelnie zamknij pokrywę i uruchom maszynę. Uruchamianie maszyny bez żadnych materiałów wewnątrz jest surowo zabronione.
5.Koordynuj prędkość obrotową noży tnących z prędkością obrotową stołu obrotowego, aby ułatwić efektywne siekanie i mieszanie materiałów.
6. Nigdy nie wkładaj rąk w bok noży tnących, aby zapobiec wypadkom.
7. Zmniejsz prędkość obrotową podczas rozładunku materiałów, włącz urządzenie rozładowujące, aby wylać materiały, a następnie zatrzymaj maszynę.
8. Natychmiast po użyciu oczyścić i zdezynfekować maszynę oraz odpowiednio ją przykryć, aby zapobiec przedostawaniu się ciał obcych.
9. Przeprowadzaj regularne przeglądy maszyny i zgodnie z harmonogramem wykonuj rutynowe oliwienie i wymianę części.
VI. Procedury operacyjne dla woka parowego
1.Sprawdź ciągłość zasilania; przed przystąpieniem do pracy naprawić zasilacz, jeśli jest odłączony.
2. Przed uruchomieniem maszyny sprawdź zawór bezpieczeństwa pod kątem wycieku pary; naprawić maszynę, aby upewnić się, że jest w dobrym stanie, jeśli wykryty zostanie wyciek.
3. Przed uruchomieniem urządzenia sprawdź, czy w woku nie znajdują się żadne ciała obce; natychmiast usuń wszelkie ciała obce i jeśli je znajdziesz, dokładnie je wyczyść.
4. Ustaw prędkość obrotową woka na 6 obrotów na minutę, powoli otwórz zawór pary i przestań otwierać zawór, gdy ciśnienie powietrza osiągnie 0,2 MPa.
5.Podczas pracy monitorować, czy zawór bezpieczeństwa pary jest otwarty. Jeśli jest otwarty, wyreguluj zawór pary, aby zmniejszyć ciśnienie i zapobiec wyciekowi pary.
6. Po pracy zamknij zawór pary i zasilanie, a następnie dokładnie wyczyść wok.
VII. Procedury operacyjne dla suszarni
1. Całkowicie usuń wszystkie pozostałości produktów z suszarni.
2.Sprawdź, czy instalacja parowa i instalacja grzewcza działają prawidłowo.
3.Wołowinę do suszenia umieść w suszarni i szczelnie zamknij drzwiczki.
4.Otwórz zawór pary, wyreguluj ciśnienie do 0,2 MPa wymagane do suszenia i podczas suszenia kontroluj temperaturę wewnątrz suszarni za pomocą termometru.
5.Po 30 minutach suszenia obróć wołowinę na drugą stronę i zamień miejscami blachy do pieczenia (górną i dolną), aby zapobiec nierównomiernemu nagrzaniu, przypaleniu lub spaleniu. Rejestruj temperaturę i ciśnienie podczas procesu.
6. Po wysuszeniu wołowiny zakręć zawór pary.
7.Otwórz szczelnie zamknięte drzwiczki i wyjmij suszoną wołowinę.
VIII. Procedury operacyjne dla czajnika z płaszczem
1. Czajnik z płaszczem powinien być zarządzany i obsługiwany przez wyznaczony personel. Operatorzy muszą być w pełni zaznajomieni z wydajnością urządzenia, zasadą działania, zakresem zastosowania, głównymi zastosowaniami, technologią bezpieczeństwa i metodami obsługi i mogą obsługiwać urządzenie samodzielnie wyłącznie po odbyciu profesjonalnego szkolenia w zakresie technologii bezpieczeństwa i obsługi.
2. Dokładnie wyczyść czajnik, włóż do niego materiały, a następnie powoli otwórz „zawór wlotu powietrza”. Przestań otwierać zawór, gdy wskazówka manometru stopniowo zacznie się podnosić. Jeśli wskazówka pozostaje stabilna przy określonym „ciśnieniu roboczym” urządzenia, ponownie lekko otwórz „zawór wlotu powietrza”, a następnie zatrzymaj pracę. Użyj tej metody, aby dostosować ciśnienie pary do określonego „ciśnienia roboczego” urządzenia.
3. Po każdym użyciu otwórz „zawór wylotowy”, aby spuścić skroploną wodę z płaszcza czajnika. Jeżeli w płaszczu znajduje się nadmiar wody, należy sprawdzić, czy „odwadniacz” nie działa prawidłowo, aby zapewnić normalną wymianę ciepła.
4. Dla zachowania higieny czyść czajnik po każdym użyciu.
5. Podczas każdej zmiany przeprowadzaj kompleksową kontrolę manometru, zaworu bezpieczeństwa, innych zaworów i akcesoriów rurociągów, aby zapobiec nieprawidłowemu działaniu; nigdy nie używaj urządzenia, gdy jest w wadliwym stanie.
6. Czajnik z płaszczem może być używany wyłącznie w określonym zakresie „ciśnienia roboczego”; Praca nad ciśnieniem jest absolutnie zabroniona, w przeciwnym razie mogą wystąpić poważne konsekwencje.
7. Jeżeli podczas użytkowania zadziałał zawór bezpieczeństwa, należy natychmiast zamknąć „zawór wlotu powietrza”. Wyreguluj „zawór wlotowy powietrza” ponownie dopiero po zresetowaniu zaworu bezpieczeństwa lub gdy manometr spadnie z powrotem do zakresu „ciśnienia bezpieczeństwa”.
IX. Procedury operacyjne dla maszyny do zamykania dużych opakowań
① Przygotowanie przed operacją
1.Sprawdź, czy przewód zasilający nie jest uszkodzony.
2.Sprawdź stan taśmy klejącej wysokotemperaturowej; wymień go niezwłocznie, jeśli jest uszkodzony.
3.Sprawdź, czy przewód grzejny nie jest uszkodzony lub zdeformowany.
② Procedury operacyjne
1. Podłącz zasilacz 220 V; w tym momencie kontrolka zasilania zmieni kolor na czerwony.
2. Dostosuj temperaturę drutu grzejnego do materiału i grubości plastikowej torby. Obracanie pokrętła w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara zwiększa temperaturę, obracanie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara zmniejsza temperaturę. Im grubsza plastikowa torba, tym większy kąt obrotu pokrętła w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
3. Po ustawieniu temperatury na odpowiedni poziom należy jednokrotnie nacisnąć górną pokrywę, aby zakończyć jeden cykl zgrzewania.
4. Jeżeli efekt uszczelnienia jest niezadowalający, sprawdź zasilacz, przewód grzejny i taśmę klejącą wysokotemperaturową i niezwłocznie powiadom profesjonalny personel konserwacyjny.
5. Po użyciu obróć pokrętło regulacji temperatury w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara do pozycji minimalnej, aby obniżyć temperaturę do najniższego poziomu. Odłącz przewód zasilający, aby odłączyć zasilanie, i uporządkuj przewód zasilający.
③ Środki ostrożności dotyczące obsługi
1. Podczas pracy nigdy nie wkładać rąk pomiędzy górną pokrywę a przewód grzejny, aby uniknąć poparzenia.
2. Nie używaj nadmiernej siły podczas regulacji temperatury. Zawsze obracaj pokrętło regulacji temperatury w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara do pozycji minimalnej, gdy urządzenie nie jest używane.
3. Utrzymuj maszynę w czystości i porządku przez cały czas.
X. Procedury operacyjne maszyny kodującej i zamykającej
① Operacja uruchamiania
1. Najpierw naciśnij wyłącznik zasilania; zaświeci się lampka kontrolna wewnątrz przycisku.
2. Zamontuj taśmę i datę kodowania w odpowiednich miejscach maszyny kodującej i zgrzewającej. Upewnij się, że wstążka jest starannie ułożona i nie jest zagięta; sprawdź dokładność zainstalowanej daty kodowania.
3.Naciśnij wyłącznik ogrzewania zgrzewającego i kodującego; zaświeci się lampka kontrolna wewnątrz przycisku. Obróć pokrętło regulatora temperatury, aby wyregulować temperaturę, najpierw ustaw ją na 200 ℃, a następnie obniż do 150 ℃.
4. Gdy temperatura wstępnego podgrzewania osiągnie 150℃, dociśnij wylot worka do prowadnicy pozycjonującej (wlot podawania) i wprowadź go. Torba zostanie automatycznie przesunięta do przodu, gdy obszar zgrzewania zostanie zaciśnięty taśmą zgrzewającą, a następnie nastąpi kodowanie. W trakcie tego procesu nie należy samowolnie popychać ani blokować worka, gdyż może to spowodować zagniecenia zgrzewu lub awarię urządzenia.
5. Jeżeli brud przylgnie do taśmy zgrzewającej lub bloku grzejnego, zatrzymaj maszynę i natychmiast ją wyczyść.
② Operacja wyłączania
Przed wyłączeniem należy najpierw wyłączyć wyłącznik ogrzewania, poczekać, aż temperatura głowicy grzewczej spadnie i pozwolić, aby taśma zgrzewająca pracowała przez pewien czas.
③ Regulacja jakości uszczelnienia
1. Istnieje wzajemny związek pomiędzy materiałem uszczelniającym, temperaturą zgrzewania i szybkością zgrzewania. W przypadku tego samego materiału wyższa temperatura pozwala na większą prędkość; niższa prędkość wymaga niższej temperatury. Im grubsza folia, tym wyższą temperaturę i niższą prędkość należy ustawić i odwrotnie.
2.Przeprowadź wielokrotne debugowanie w celu określenia optymalnych parametrów przed formalną operacją. Podczas próby wstępnej należy stopniowo zwiększać temperaturę, aby zapobiec stopieniu się folii i przyklejeniu się folii do taśmy zgrzewającej na skutek zbyt wysokiej temperatury. W przypadku wystąpienia przyklejenia należy natychmiast oczyścić i odkleić stopioną folię, aby zapewnić jakość uszczelnienia i chronić taśmę uszczelniającą.
3. Podczas zgrzewania jednowarstwowych folii z tworzywa sztucznego włącz wentylator w celu chłodzenia.
