I. Procedure operative per la pentola
1.Questa apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale designato; nessun altro personale è autorizzato a utilizzarlo senza autorizzazione.
2.Controllare se la pentola è in condizioni normali e se la fornitura di vapore è sufficiente prima dell'uso quotidiano.
3. Ispezionare il serbatoio dell'acqua per verificarne la pulizia e la presenza di detriti estranei prima dell'uso quotidiano e verificare la presenza di perdite d'acqua dopo il riempimento con acqua.
4.Durante la bollitura, assicurarsi che il livello dell'acqua copra completamente la superficie della carne e verificare la temperatura con un termometro confrontandolo con l'indicatore della temperatura.
5. Prestare attenzione quando si carica la carne per evitare fuoriuscite di acqua calda.
6.La quantità di carico deve essere conforme ai requisiti del processo; il sovraccarico è severamente vietato.
7. La temperatura di ebollizione, la durata e le altre condizioni devono essere rigorosamente seguite secondo le specifiche del processo, senza modifiche non autorizzate, e devono essere conservate registrazioni dettagliate.
8. Scaricare quanta più acqua possibile durante lo scarico della carne e prestare molta attenzione alla sicurezza del personale.
9. Pulire accuratamente l'attrezzatura e l'officina dopo il funzionamento quotidiano e chiudere la valvola del vapore.
10.In caso di fenomeni anomali durante il funzionamento, interrompere immediatamente la bollitura, scaricare la carne e riferire al supervisore per la movimentazione. L'operazione forzata è severamente vietata.
II. Procedure operative per tritacarne ad alta velocità
1.Ispezionare la pulizia della macchina prima dell'uso; pulirlo accuratamente se è sporco prima dell'uso.
2.Prima della macinatura, togliere le ossa dalla carne e tagliarla a pezzetti (strisce sottili) per evitare di danneggiare la macchina.
3.Collegare l'alimentazione ed avviare la macchina; attendere che il composto diventi stabile, quindi aggiungere i pezzi di carne e macinare due volte ripetutamente.
4. Aggiungere i pezzi di carne in modo uniforme ed evitare un'alimentazione eccessiva per evitare danni al motore. Se si rileva un funzionamento anomalo, interrompere immediatamente l'alimentazione, arrestare la macchina e verificare la causa.
5.In caso di dispersioni elettriche, scintille o altri guasti, interrompere immediatamente l'alimentazione e chiedere la riparazione ad un elettricista. Non smontare o riparare la macchina senza autorizzazione.
6.Spegnere l'alimentazione dopo l'uso, quindi smontare, pulire e scaricare tutti i componenti e conservarli in un luogo asciutto per un utilizzo futuro.
III. Procedure operative per l'affettatrice
1.Prima del funzionamento e dell'avvio, controllare l'affilatura della lama e lo spessore della fetta ed eseguire l'affilatura e la regolazione necessarie. Durante il processo, tenere le mani lontane dall'ingresso della carne e dalle parti mobili per evitare incidenti. Sciacquare il disco per affettare con acqua corrente durante l'affilatura per evitare surriscaldamenti e danni all'attrezzatura dovuti allo sfregamento.
2.Quando si affetta, posizionare i pezzi di carne nella direzione delle venature. Scartare la prima e l'ultima fetta e utilizzarle invece per tagliare strisce o dadini. Applicare una forza uniforme durante l'affettatura per garantire uno spessore uniforme della fetta.
3. Mantenere la massima concentrazione durante il funzionamento; non usare mai le mani per recuperare le materie prime in lavorazione.
4.Se si riscontrano anomalie durante il funzionamento della macchina, interrompere l'alimentazione, arrestare la macchina ed eseguire l'ispezione e la manutenzione.
5.Spegnere l'alimentazione dopo l'uso, smontare l'apparecchiatura e pulirla accuratamente.
IV. Procedure operative per pressa per carne a doppio albero (applicabile a strisce e cubetti)
1.Ispezionare la pulizia della macchina prima dell'uso; pulirlo accuratamente se è sporco prima dell'uso.
2. Controllare l'alimentazione e lo stato operativo della macchina prima dell'uso. Se viene rilevata qualsiasi anomalia, interrompere immediatamente l'alimentazione, chiedere a un elettricista per la riparazione e la risoluzione dei problemi e non avviare la macchina senza autorizzazione. Utilizzare la macchina solo dopo averla riparata.
3.Durante il funzionamento, gli operatori non devono mettere le mani nei rulli per evitare incidenti.
4. Spegnere l'alimentazione dopo l'uso, pulire accuratamente l'attrezzatura e assicurarsi che non rimangano residui di carne.
V. Procedure operative per il taglierino automatico ad alta velocità
1.Verificare la presenza di oggetti estranei all'interno del piatto rotante prima di avviare la macchina; rimuovere immediatamente eventuali oggetti estranei se trovati.
2.Disinfettare la macchina con una soluzione disinfettante e sciacquarla accuratamente con acqua pulita prima dell'uso.
3. Solo il personale con esperienza operativa è autorizzato a utilizzare questa macchina.
4. Innanzitutto, premere l'interruttore di alimentazione principale della macchina, quindi aggiungere i materiali ausiliari, chiudere saldamente il coperchio e avviare la macchina. È severamente vietato far funzionare la macchina senza materiali all'interno.
5.Coordinare la velocità di rotazione dei coltelli da taglio con quella del piatto rotante per facilitare un'efficace triturazione e miscelazione dei materiali.
6.Non mettere mai le mani sui lati dei coltelli da taglio per evitare incidenti.
7. Ridurre la velocità di rotazione durante lo scarico dei materiali, attivare il dispositivo di scarico per versare i materiali, quindi arrestare la macchina.
8.Pulire e disinfettare la macchina immediatamente dopo l'uso e coprirla adeguatamente per impedire l'ingresso di oggetti estranei.
9. Condurre ispezioni regolari della macchina ed eseguire la lubrificazione di routine e la sostituzione delle parti come previsto.
VI. Procedure operative per il Wok a vapore
1.Verificare la continuità dell'alimentazione; riparare l'alimentazione prima dell'uso se è scollegata.
2.Ispezionare la valvola di sicurezza per eventuali perdite di vapore prima di avviare la macchina; riparare la macchina per assicurarsi che sia in buone condizioni se vengono rilevate perdite.
3.Verificare la presenza di oggetti estranei all'interno del wok prima di avviare la macchina; rimuovere immediatamente eventuali oggetti estranei e pulire accuratamente il wok se presenti.
4.Regolare la velocità di rotazione del wok su 6 giri al minuto, aprire lentamente la valvola del vapore e interrompere l'apertura della valvola quando la pressione dell'aria raggiunge 0,2 MPa.
5.Durante il funzionamento controllare se la valvola di sicurezza del vapore è aperta. Se è aperta, regolare la valvola del vapore per ridurre la pressione ed evitare perdite di vapore.
6.Dopo il funzionamento, chiudere la valvola del vapore e l'alimentazione elettrica e pulire accuratamente il wok.
VII. Procedure operative per l'essiccazione
1.Rimuovere completamente tutti i prodotti residui dall'asciugatrice.
2.Controllare se il sistema del vapore e il sistema di riscaldamento funzionano correttamente.
3.Posizionare la carne da essiccare nell'essiccatoio e chiudere ermeticamente la porta sigillata.
4.Aprire la valvola del vapore, regolare la pressione su 0,2 MPa necessaria per l'asciugatura e controllare la temperatura all'interno della stanza di asciugatura con un termometro durante il processo di asciugatura.
5.Dopo 30 minuti di asciugatura, girare la carne e invertire la posizione delle teglie (superiore e inferiore) per evitare un riscaldamento irregolare, bruciature o bruciature. Registrare la temperatura e la pressione durante il processo.
6. Dopo aver asciugato la carne, spegnere la valvola del vapore.
7.Aprire lo sportello sigillato ed estrarre la carne secca.
VIII. Procedure operative per il bollitore rivestito
1. Il bollitore rivestito deve essere gestito e utilizzato da personale designato. Gli operatori devono avere piena familiarità con le prestazioni dell'apparecchiatura, il principio di funzionamento, l'ambito di applicazione, gli usi principali, la tecnologia di sicurezza e i metodi operativi e possono utilizzarla in modo indipendente solo dopo aver ricevuto una formazione professionale sulla tecnologia di sicurezza e sul funzionamento.
2.Pulire accuratamente il bollitore, inserire i materiali, quindi aprire lentamente la "valvola di ingresso dell'aria". Smettere di aprire la valvola quando la lancetta del manometro sale gradualmente. Se l'indicatore rimane stabile alla "pressione di esercizio" specificata dall'apparecchiatura, aprire nuovamente leggermente la "valvola di ingresso dell'aria" e quindi interrompere l'operazione. Utilizzare questo metodo per regolare la pressione del vapore alla "pressione di esercizio" specificata dell'apparecchiatura.
3.Aprire la "valvola di scarico" per scaricare l'acqua di condensa all'interno della camicia del bollitore dopo ogni operazione. Se è presente eccessiva acqua nell'intercapedine, verificare se il “trappola vapore” non funziona correttamente per garantire il normale scambio termico.
4.Pulire il bollitore dopo ogni utilizzo per mantenere l'igiene.
5. Effettuare un'ispezione completa del manometro, della valvola di sicurezza, delle altre valvole e degli accessori della tubazione ad ogni turno per evitare malfunzionamenti; non utilizzare mai l'apparecchiatura quando è in condizioni difettose.
6. Il bollitore rivestito può essere utilizzato solo entro l'intervallo di "pressione di esercizio" specificato; è assolutamente vietato il funzionamento in sovrapressione, altrimenti potrebbero verificarsi gravi conseguenze.
7.Se la valvola di sicurezza viene attivata durante l'uso, chiudere immediatamente la "valvola di ingresso dell'aria". Regolare nuovamente la "valvola di ingresso dell'aria" solo dopo che la valvola di sicurezza si è ripristinata o il manometro è tornato all'interno del campo della "pressione di sicurezza".
IX. Procedure operative per la sigillatrice di imballaggi di grandi dimensioni
① Preparazione preoperativa
1.Controllare se il cavo di alimentazione è danneggiato.
2.Ispezionare le condizioni del nastro adesivo per alte temperature; sostituirlo tempestivamente se danneggiato.
3.Controllare se il filo riscaldante è rotto o deformato.
② Procedure operative
1.Collegare l'alimentatore 220V; la spia di alimentazione diventerà rossa in questo momento.
2.Regolare la temperatura del filo riscaldante in base al materiale e allo spessore del sacchetto di plastica. Ruotando la manopola in senso orario la temperatura aumenta, mentre girandola in senso antiorario la temperatura diminuisce. Più spesso è il sacchetto di plastica, maggiore è l'angolo di rotazione in senso orario della manopola.
3.Una volta regolata la temperatura al livello corretto, premere una volta il coperchio superiore per completare un ciclo di sigillatura.
4.Se l'effetto di tenuta non è soddisfacente, controllare l'alimentazione, il filo riscaldante e il nastro adesivo per alte temperature e avvisare tempestivamente il personale di manutenzione professionale.
5. Dopo l'uso, ruotare la manopola di controllo della temperatura in senso antiorario sulla posizione minima per abbassare la temperatura al livello più basso. Scollegare il cavo di alimentazione per disconnettere l'alimentazione e riordinare il cavo di alimentazione.
③ Precauzioni operative
1.Durante il funzionamento, non mettere mai le mani tra il coperchio superiore e il filo riscaldante per evitare scottature.
2.Non applicare una forza eccessiva durante la regolazione della temperatura. Ruotare sempre la manopola di controllo della temperatura in senso antiorario fino alla posizione minima quando la macchina non è in uso.
3.Mantenere la macchina sempre pulita e in ordine.
X. Procedure operative per la macchina di codifica e sigillatura
① Operazione di avvio
1.Premere prima l'interruttore di alimentazione; la spia all'interno del pulsante si accenderà.
2.Installare il nastro e la data di codifica nelle posizioni corrispondenti sulla macchina di codifica e sigillatura. Assicurarsi che il nastro sia posizionato ordinatamente senza piegarsi; verificare l'esattezza della data di codifica installata.
3.Premere l'interruttore di riscaldamento di sigillatura e codifica; la spia all'interno del pulsante si accenderà. Ruota la manopola del controller della temperatura per regolare la temperatura, impostala prima su 200 ℃, quindi abbassala a 150 ℃.
4.Quando la temperatura di preriscaldamento raggiunge i 150 ℃, appiattire l'imboccatura del sacchetto contro la guida di posizionamento (ingresso di alimentazione) e inserirlo. Il sacchetto verrà automaticamente trasportato in avanti quando l'area di saldatura viene bloccata dal nastro sigillante, seguita dalla codifica. Non spingere o bloccare arbitrariamente il sacchetto durante questo processo, altrimenti potrebbero verificarsi grinze nella sigillatura o malfunzionamenti della macchina.
5.Se lo sporco aderisce alla cinghia di tenuta o al blocco riscaldante, arrestare la macchina e pulirla immediatamente.
② Operazione di spegnimento
Prima dello spegnimento, spegnere innanzitutto l'interruttore del riscaldamento, lasciare che la temperatura della testina di riscaldamento scenda e far funzionare il nastro sigillante per un periodo di tempo.
③ Regolazione della qualità della sigillatura
1. Esiste una relazione tra il materiale di sigillatura, la temperatura di sigillatura e la velocità di sigillatura. A parità di materiale, una temperatura più elevata consente una velocità maggiore; una velocità inferiore richiede una temperatura inferiore. Quanto più spessa è la pellicola, tanto più alta deve essere impostata la temperatura e minore la velocità, e viceversa.
2. Effettuare ripetuti debug per determinare i parametri ottimali prima dell'operazione formale. Durante il test iniziale, aumentare gradualmente la temperatura per evitare che la pellicola si sciolga e si attacchi al nastro saldante a causa della temperatura eccessivamente elevata. In caso di adesione, pulire e staccare tempestivamente la pellicola fusa per garantire la qualità della sigillatura e proteggere il nastro sigillante.
3.Quando si sigillano pellicole di plastica monostrato, accendere la ventola per il raffreddamento.
