I. Bedieningsprocedures voor kookpotten
1. Deze apparatuur mag uitsluitend worden bediend door daartoe aangewezen personeel; geen enkel ander personeel mag het zonder toestemming bedienen.
2. Controleer vóór dagelijks gebruik of de kookpot in normale staat verkeert en of de stoomtoevoer voldoende is.
3.Inspecteer de watertank vóór dagelijks gebruik op reinheid en vreemd vuil en controleer op waterlekkage na het vullen met water.
4. Zorg er tijdens het koken voor dat het waterniveau het vleesoppervlak volledig bedekt en controleer de temperatuur met een thermometer op de temperatuurmeter.
5. Wees voorzichtig bij het laden van vlees om te voorkomen dat er heet water overloopt.
6. De laadhoeveelheid moet voldoen aan de procesvereisten; overbelasting is ten strengste verboden.
7. De kooktemperatuur, de duur en andere omstandigheden moeten strikt worden gevolgd volgens de processpecificaties, zonder ongeoorloofde aanpassingen, en er moeten gedetailleerde gegevens worden bijgehouden.
8. Laat zoveel mogelijk water weglopen bij het lossen van het vlees en let goed op de veiligheid van het personeel.
9. Reinig de apparatuur en de werkplaats grondig na dagelijks gebruik en sluit de stoomklep.
10.In geval van een abnormaal verschijnsel tijdens het gebruik, stop dan onmiddellijk met koken, verwijder het vlees en rapporteer aan de supervisor voor behandeling. Geforceerde bediening is ten strengste verboden.
II. Bedieningsprocedures voor hogesnelheidsvleesmolen
1.Inspecteer de netheid van de machine vóór gebruik; Maak hem vóór gebruik grondig schoon als hij vuil is.
2. Verwijder vóór het malen de botten van het vlees en snijd het in kleine stukjes (dunne reepjes) om schade aan de machine te voorkomen.
3. Sluit de voeding aan en start de machine; wacht tot het stabiel loopt, voeg dan de stukken vlees toe en maal tweemaal herhaaldelijk.
4. Voeg de stukken vlees gelijkmatig toe en vermijd overvoeding om motorschade te voorkomen. Als er een abnormale werking wordt gedetecteerd, schakel dan onmiddellijk de stroomtoevoer uit, stop de machine en controleer de oorzaak.
5.In geval van elektrische lekkage, vonken of andere defecten, sluit u onmiddellijk de stroomtoevoer af en vraagt u een elektricien om reparatie. Demonteer of repareer de machine niet zonder toestemming.
6. Schakel na gebruik de stroom uit, demonteer, reinig en laat alle componenten leeglopen en bewaar ze op een droge plaats voor toekomstig gebruik.
III. Bedieningsprocedures voor Slicer
1. Controleer vóór gebruik en inbedrijfstelling de scherpte van het mes en de snijdikte en voer de nodige verscherping en afstelling uit. Houd tijdens het proces uw handen uit de buurt van de vleesinlaat en bewegende delen om ongelukken te voorkomen. Spoel de snijschijf tijdens het slijpen af met stromend water om oververhitting en schade aan de apparatuur door wrijving te voorkomen.
2.Plaats de stukken vlees bij het snijden in de richting van de nerf. Gooi de eerste en laatste plakjes weg en gebruik ze voor het snijden van reepjes of blokjes. Oefen tijdens het snijden gelijkmatige kracht uit om een uniforme snijdikte te garanderen.
3. Houd volledige concentratie tijdens het gebruik; Gebruik nooit uw handen om de grondstoffen die worden verwerkt op te halen.
4.Als er tijdens het gebruik van de machine afwijkingen worden geconstateerd, schakel dan de stroomtoevoer uit, stop de machine en voer inspectie en onderhoud uit.
5. Schakel na gebruik de stroom uit, demonteer het apparaat en maak het grondig schoon.
IV. Bedieningsprocedures voor vleespers met dubbele as (van toepassing op reepjes en blokjes)
1.Inspecteer de netheid van de machine vóór gebruik; Maak hem vóór gebruik grondig schoon als hij vuil is.
2. Controleer vóór gebruik de stroomtoevoer en de werkingsstatus van de machine. Als u een afwijking constateert, schakel dan onmiddellijk de stroomtoevoer uit, vraag een elektricien om reparatie en probleemoplossing en start de machine niet zonder toestemming. Gebruik de machine alleen nadat deze gerepareerd is.
3. Tijdens het gebruik mogen operators hun handen niet in de rollen steken om ongelukken te voorkomen.
4. Schakel na gebruik de stroom uit, maak het apparaat grondig schoon en zorg ervoor dat er geen vleesresten achterblijven.
V. Bedieningsprocedures voor automatische hogesnelheidskomsnijder
1. Controleer of er vreemde voorwerpen in de draaitafel zitten voordat u de machine start; verwijder eventuele vreemde voorwerpen onmiddellijk als u ze aantreft.
2. Desinfecteer de machine met een desinfecterende oplossing en spoel deze vóór gebruik grondig af met schoon water.
3. Alleen personeel met bedieningservaring mag deze machine bedienen.
4. Druk eerst op de hoofdschakelaar van de machine, voeg vervolgens hulpmaterialen toe, sluit het deksel goed en start de machine. Het is ten strengste verboden de machine te laten draaien zonder dat er materiaal in zit.
5. Coördineer de rotatiesnelheid van de snijmessen met die van de draaitafel om het effectief hakken en mengen van materialen te vergemakkelijken.
6. Steek nooit uw handen in de zijkant van de snijmessen om ongelukken te voorkomen.
7. Verlaag de rotatiesnelheid bij het lossen van materialen, activeer het afvoerapparaat om de materialen uit te gieten en stop vervolgens de machine.
8.Reinig en desinfecteer de machine onmiddellijk na gebruik en dek deze goed af om het binnendringen van vreemde voorwerpen te voorkomen.
9.Voer regelmatig inspecties van de machine uit en voer routinematig oliën uit en vervanging van onderdelen zoals gepland.
VI. Bedieningsprocedures voor stoomwok
1. Controleer de stroomvoorziening op continuïteit; repareer de voeding vóór gebruik als deze is losgekoppeld.
2.Inspecteer de veiligheidsklep op stoomlekkage voordat u de machine start; repareer de machine om er zeker van te zijn dat deze in goede staat verkeert als er lekkage wordt gedetecteerd.
3. Controleer of er vreemde voorwerpen in de wok zitten voordat u de machine start; verwijder eventuele vreemde voorwerpen onmiddellijk en maak de wok grondig schoon als u deze aantreft.
4. Pas de rotatiesnelheid van de wok aan tot 6 omwentelingen per minuut, open langzaam de stoomklep en stop met het openen van de klep wanneer de luchtdruk 0,2 MPa bereikt.
5. Controleer tijdens bedrijf of de stoomveiligheidsklep open is. Als deze open is, past u de stoomklep aan om de druk te verlagen en stoomlekkage te voorkomen.
6. Sluit na gebruik de stoomklep en de stroomtoevoer en reinig de wok grondig.
VII. Operationele procedures voor droogruimte
1.Verwijder alle restproducten volledig uit de droogruimte.
2.Controleer of het stoomsysteem en het verwarmingssysteem goed functioneren.
3.Plaats het te drogen rundvlees in de droogruimte en sluit de afgesloten deur goed.
4. Open de stoomklep, stel de druk in op 0,2 MPa die nodig is voor het drogen en controleer de temperatuur in de droogruimte met een thermometer tijdens het droogproces.
5. Draai het vlees na 30 minuten drogen om en verwissel de bakplaten (boven en onder) van plaats om ongelijkmatige verhitting, aanbranden of aanbranden te voorkomen. Registreer de temperatuur en druk tijdens het proces.
6. Draai de stoomklep dicht nadat het rundvlees is gedroogd.
7. Open de verzegelde deur en haal het gedroogde rundvlees eruit.
VIII. Bedieningsprocedures voor een mantelketel
1. De ketel met mantel wordt beheerd en bediend door aangewezen personeel. Operators moeten volledig bekend zijn met de prestaties, het werkingsprincipe, het toepassingsgebied, de belangrijkste toepassingen, de veiligheidstechnologie en de bedieningsmethoden van de apparatuur, en kunnen deze alleen zelfstandig bedienen na een professionele training over veiligheidstechnologie en bediening te hebben gevolgd.
2. Maak de ketel grondig schoon, plaats de materialen erin en open langzaam de "luchtinlaatklep". Stop met het openen van de klep wanneer de wijzer van de manometer geleidelijk stijgt. Als de wijzer stabiel blijft op de gespecificeerde "werkdruk" van de apparatuur, open dan de "luchtinlaatklep" weer iets en stop vervolgens de werking. Gebruik deze methode om de stoomdruk aan te passen aan de gespecificeerde "werkdruk" van de apparatuur.
3. Open na elke bediening de "uitlaatklep" om het gecondenseerde water uit de ketelmantel af te tappen. Als er teveel water in de mantel zit, controleer dan of de "stoomval" niet goed functioneert om een normale warmte-uitwisseling te garanderen.
4. Maak de waterkoker na elk gebruik schoon om de hygiëne te behouden.
5. Voer bij elke dienst een uitgebreide inspectie uit van de manometer, veiligheidsklep, andere kleppen en pijpleidingaccessoires om storingen te voorkomen; Gebruik het apparaat nooit als het defect is.
6. De ketel met mantel kan alleen worden gebruikt binnen het gespecificeerde bereik van de "werkdruk"; overdrukgebruik is absoluut verboden, anders kunnen er ernstige gevolgen optreden.
7.Als de veiligheidsklep tijdens gebruik wordt geactiveerd, sluit dan onmiddellijk de "luchtinlaatklep". Pas de "luchtinlaatklep" pas opnieuw aan nadat de veiligheidsklep gereset is of de manometer weer binnen het bereik van de "veiligheidsdruk" valt.
IX. Bedieningsprocedures voor sluitmachines voor grote verpakkingen
① Voorbereiding vóór gebruik
1.Controleer of het netsnoer beschadigd is.
2.Inspecteer de staat van het plakband op hoge temperatuur; vervang het onmiddellijk als het beschadigd is.
3. Controleer of de verwarmingsdraad gebroken of vervormd is.
② Bedrijfsprocedures
1. Sluit de 220V-voeding aan; Het stroomindicatielampje wordt op dit moment rood.
2. Pas de temperatuur van de verwarmingsdraad aan op basis van het materiaal en de dikte van de plastic zak. Als u de knop met de klok mee draait, wordt de temperatuur verhoogd, terwijl als u hem tegen de klok in draait, de temperatuur daalt. Hoe dikker de plastic zak, hoe groter de draaihoek met de klok mee van de knop.
3. Zodra de temperatuur op het juiste niveau is ingesteld, drukt u eenmaal op de bovenste afdekking om één afdichtingscyclus te voltooien.
4. Als het afdichtingseffect onbevredigend is, controleer dan de voeding, de verwarmingsdraad en het hogetemperatuur-plakband en breng professioneel onderhoudspersoneel tijdig op de hoogte.
5. Draai na gebruik de temperatuurregelknop linksom naar de minimumpositie om de temperatuur naar het laagste niveau te verlagen. Haal de stekker uit het stopcontact om de voeding los te koppelen en ruim het netsnoer op.
③ Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
1. Plaats tijdens het gebruik nooit uw handen tussen de bovenste afdekking en de verwarmingsdraad om verbranding te voorkomen.
2. Oefen geen overmatige kracht uit bij het aanpassen van de temperatuur. Draai de temperatuurregelknop altijd tegen de klok in naar de minimumpositie wanneer de machine niet in gebruik is.
3. Houd de machine te allen tijde schoon en netjes.
X. Bedieningsprocedures voor codeer- en sluitmachines
① Opstartbewerking
1. Druk eerst op de aan/uit-schakelaar; het indicatielampje in de knop gaat branden.
2. Installeer het lint en de codeerdatum op de overeenkomstige posities op de codeer- en sluitmachine. Zorg ervoor dat het lint netjes en zonder vouwen wordt geplaatst; controleer de nauwkeurigheid van de geïnstalleerde codeerdatum.
3. Druk op de verwarmingsschakelaar voor verzegelen en coderen; het indicatielampje in de knop gaat branden. Draai aan de temperatuurregelaarknop om de temperatuur aan te passen, stel deze eerst in op 200℃ en verlaag deze vervolgens naar 150℃.
4. Wanneer de voorverwarmingstemperatuur 150 ℃ bereikt, maakt u de zakmond plat tegen de positioneringsgeleider (toevoerinlaat) en voert u deze in. De zak wordt automatisch naar voren getransporteerd wanneer het sealgebied wordt vastgeklemd door de sealband, gevolgd door codering. Duw of blokkeer de zak niet willekeurig tijdens dit proces, anders kunnen er sealplooien of machinestoringen ontstaan.
5. Als er vuil aan de sealband of het verwarmingsblok blijft zitten, stop dan de machine en reinig deze onmiddellijk.
② Uitschakelbewerking
Schakel vóór het uitschakelen eerst de verwarmingsschakelaar uit, laat de temperatuur van de verwarmingskop dalen en laat de sealband een tijdje draaien.
③ Aanpassing van de afdichtingskwaliteit
1. Er bestaat een onderlinge relatie tussen het afdichtingsmateriaal, de afdichtingstemperatuur en de afdichtingssnelheid. Voor hetzelfde materiaal zorgt een hogere temperatuur voor een hogere snelheid; een lagere snelheid vereist een lagere temperatuur. Hoe dikker de film, hoe hoger de temperatuur en hoe lager de snelheid moet worden ingesteld, en omgekeerd.
2. Voer herhaalde foutopsporing uit om de optimale parameters te bepalen vóór formele bediening. Verhoog tijdens de eerste test de temperatuur geleidelijk om te voorkomen dat de folie smelt en aan de sealband blijft plakken als gevolg van een te hoge temperatuur. Indien hechting optreedt, dient u de gesmolten folie onmiddellijk schoon te maken en los te trekken om de kwaliteit van de afdichting te garanderen en de afdichtingsband te beschermen.
3. Schakel bij het sealen van enkellaagse plastic films de ventilator in om te koelen.
